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產品標題:長方形烤魚爐
產品簡介: 長方形炭火烤魚爐,8分鐘左右同時烤4條魚(魚重量:3-4斤左右)適用于80-150平專門做烤魚的餐廳,或中餐、烤肉、火鍋餐廳加一臺長方形烤魚爐上新菜。
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產品詳情
烤魚爐子—三禾集團


功能效果:

長方形炭火烤魚爐,8分鐘左右同時烤4條魚(魚重量:3-4斤左右)適用于80-150平專門做烤魚的餐廳,或中餐、烤肉、火鍋餐廳加一臺長方形烤魚爐上新菜,長方形是銷量高的烤魚爐形狀。
長方形炭火烤魚爐,長1米5可同時烤4條魚
5個置炭格,4個置魚格

規格參數:
尺寸:1500×750×1100mm
壁爐尺寸:1500×750×800mm

適用于80-150平專門做烤魚的餐廳,或中餐、烤肉、火鍋餐廳加一臺長方形烤魚爐上新菜
常規長方形烤魚爐增加底部壁爐裝飾后,可放在前廳烤魚,增加餐廳亮點和特色。
一種無煙大型炭火烤魚爐,使傳統大排檔烤魚搖身一變,入駐進高檔烤魚餐廳;
8分鐘烤熟12條魚,人均60元的大眾消費,成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺率;
霸氣側漏的UFO造型,將烤魚過程從后廚搬到前臺,使整個烤魚過程更加透明化,更具觀賞性,不僅能確保魚的新鮮和美味程度,還能讓客人更加放心食用。


烤魚爐工作流程:
1.選魚、殺魚、腌制
2.炭火烤魚爐升溫;
3.烤制&入盤。
4.加工調味料&炒素料;
5.澆料上桌。

烤魚爐設備原理及參數:
1、工作原理:圓形&長方形烤魚爐子的烤箱兩側均有兩個爐子用來放木炭,通過木炭加熱后使整個爐子內部溫度升高到工作溫度,由底部進風口和頂部出煙口控制爐內溫度,爐內溫度計通過查看。

2、鐵板材質:合金碳鋼板(烏金鋼)

3、鋼板厚度:
a)圓形烤魚爐外圍鋼板厚度:6毫米;
b)置魚格和置炭格中間的擋板:6毫米;
c)置炭格下面的鋼板:1公分。

4、排風要求:
a)圓形:4000m3 / 小時 / 臺
b)長方形:2000m3 / 小時 / 臺

5、安裝說明:
a)圓形:設備送達目的地時分為三個部分,上膽,置魚格和下膽,拼裝后即可使用;
b)長方形:一體成型,無底座支架,客戶如需要支架需提前自行制作。

設備特性

1.時尚:直徑2米2的UFO造型設計,放在餐廳本身就是一個亮點,可充分發揮創意搭配不同風格設計出不同的效果;


2.低碳:烤魚爐使用“機制木炭”加熱,其本身的無煙、無雜質屬性,再加上爐體頂部排風口和底部進風口的設計,使木炭充分燃燒,通過頂部出風口排出的氣體僅有零星粉塵和部分余熱;


3.節能:UFO圓形和長方形半封閉設計,在木炭充分燃燒的同時,鎖住90%的熱量用于迅速烤魚,最大限度的利用能源;
4.環保:獨特的魚和木炭分離設計,烤制過程中魚身上的油不會直接滴到木炭上產生大量黑煙,通過烤魚爐頂部排出的氣體為爐內余熱和零星粉塵;

5.高效:爐內溫度控制在400度左右,木炭充分燃燒,8-10分鐘烤制完成,大大提高的出品效率;


6.安全系數高:
1)半封閉爐體設計,爐內無壓力;
2)機制木炭加熱,無煙,無火星排出,無火災隱患;
3)烏金鋼加隔熱水泥結構,爐體外壁溫度最高僅為70度,進一步增加安全系數;


烤魚菜品口味
藤椒味 香辣味 醬香味  五味/怪味 跺椒味  豆豉味  黑椒味  酸辣味 酸菜味  魚香味

產品特點


1、衛生環保
大型炭火烤魚爐因其獨特設計,使烤魚過程中魚身上的油和水不會滴到炭火上產生大量的油煙,木炭燃燒產生的煙塵會聚集在爐腔內,經烤魚爐頂部的排煙管排出室外,解決了烤魚的排煙問題。


2、高效節能
炭火在封閉的UFO形狀爐腔內充分燃燒使爐內溫度快速提升,通過頂部風閥和底部送風口使爐內溫度保持在300-380度,將魚放入分布在爐子周圍的12個置魚閣內,6-8分鐘即可烤熟12條色澤金黃口味鮮美的魚。超短的加工時間,人均60元的大眾消費,成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺率。

3、廚房透明化

炭火烤魚爐不僅完美的將街邊烤魚搬進高檔餐廳,而且將烤魚過程從后廚搬到前臺,直接呈現在食客面前,使整個烤魚過程更加透明化,更具觀賞性,不僅能確保魚的新鮮和美味程度,還能讓客人更加放心食用。


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烤魚爐子多少錢一臺?
三禾集團售后服務體系
 
一、售后服務目的
 
對服務過程進行有效控制,確保為用戶提供及時,周到,滿意的服務
 
二、適用范圍
 
適用于銷售部內部銷售服務管理工作
 
三、服務工作方針
 
信息準確、反應敏捷、處理有效、用戶滿意
 
四、售后服務目標
 
4.1、服務及時率≥90%;用戶滿意程度≥85%;用戶抱怨率(確屬服務責任的)<3%;
 
4.2、設備故障,服務半徑在100km以內的,應在24小時內到達現場處理,服務半徑超出100km,或需要與配套廠家聯系的,應在2小時內給予用戶答復;
 
4.3、設備發生故障,用戶直接向我公司銷售部反映,銷售部應在12小時內以文字形式聯處理,聯系結果應存檔并及時向用戶反饋;同時交與《信息傳達單》給到行政部,內容必須包含客戶名稱,聯系方式,地址,要求維修完成時間等,行政部在接到信息傳達單后必須在馬上聯系安排維修人員,如遇維修人員外出,應及時向銷售人員反饋,并在當天下班前再確認維修人員到位時間。
 
五、售后服務內容
 
5.1、 銷售人員來電來函處理程序
 
5.1.1 銷售人員按來電來函的時間順序填寫收貨服務統計表;
 
5.1.2 明確答復和及時處理用戶的來電、來函,并記錄;
 
5.1.3 來電、來函情況不明的應了解清楚具體情況后再及時處理;
 
5.1.4 復電、復函應及時存檔。每月30號向銷售經理提交《售后服務統計表》。
 
5.2、維修人員行為規范
 
5.2.1、維修人員應嚴格遵守國家的政策法規和企業的規章制度,執行本企業的產品質量三包規定,樹立處處為用戶著想、視用戶為上帝、全心全意為用戶服務的宗旨,服務態度要熱情、耐心、周到;
 
5.2.2、維修人員到達現場后詳細了解設備使用情況、故障情況,認真檢查、分析故障原因,并按規定修復處理,同時將處理情況如實填寫在售后反饋單(不能上交空白文檔)。維修結束后,應請用戶簽字(蓋章)認可。不允許在服務前要求用戶簽字(蓋章),不允許涂改、偽造用戶的簽字(蓋章)或建議,否則,一經發現,就地解聘;
 
5.2.3、維修人員在實施技術服務中,不能只滿足于解決用戶提出的問題,還應主動向用戶傳授使用保養知識,指導用戶正確使用、維護、保養設備;
 
5.2.4、維修人員不準以任何理由或借口向用戶收取各種費用(有償服務需經領導同意,回公司后如數上繳,沖抵服務費用),杜絕吃、卡、拿、要等有損企業形象行為,否則同經發現,就地解聘;
 
5.2.5、維修人員在服務過程中應使用文明用語,自覺維護企業形象,對不了解的問題和與技術、服務無關的事不準亂下結論,同時應注意保護與本公司配套廠商的形象。


5.3、維修人員服務工作程序
 
5.3.1、接受任務和指令
 
5.3.1.1、領取外在工作指令或任務并辦理相關手續;
 
5.3.1.2、熟悉任務內容(詳細查閱資料、產品型號、米數、用戶具體地址、電話號碼和聯系人等);
 
5.3.1.3、準備好《三禾機械售后反饋單》;
 
5.3.1.4、做好出發前的準備工作(二人以上外出,應指定一人臨時負責);
 
5.3.1.5、借款;
 
5.3.1.6、主動與用戶聯系,必要時與相應服務站及配套廠家聯系,詢問具體故障,攜帶可能遇到或必須使用的零部件,確定用戶所在的位置、交通狀況,以提高效率。
 
5.3.2、到達后處理問題
 
5.3.2.1、見到用戶后,首先自我介紹說明來意,并請用戶介紹設備故障具體情況;
 
5.3.2.2、“聽”:詳細聽取用戶反映設備的運行時間、使用情況、出現故障的前后情況,對故障必須做好記錄;
 
5.3.2.3、“看”:核對該設備是否屬于“三包”范圍,檢查存在問題部位是否被拆過,記錄運行故障狀況,以進一步證實用戶提供的情況;
 
5.3.2.4、“查”:針對故障部位進行檢查,確定故障的真正原因。


5.3.3、作出處理
 
5.3.3.1、 實事求是對問題進行處理,分析故障原因、責任,盡量與用戶達成共識;
 
5.3.3.2、詳細《三禾機械售后服務反饋單》(服務報告填寫準確、字體工整)最后由用戶簽名(蓋章),如有換件或賠償,必須寫清原因、零件名稱和數量;
 
5.3.3.3、較大問題必須及時向公司領導匯報,應首先提出自己的處理意見和用戶要求,便于單位領導決策參考;
 
5.3.3.4、換下的舊件須妥善包裝及時帶回;
 
5.3.3.5、處理結束離開前簡要向公司匯報處理結果,并請示有否其他任務和安排。
 
5.3.4、 返回單位后工作
 
5.3.4.1、返回公司后及時上班(如要休息需經領導同意);
 
5.3.4.2、向公司領導匯報處理的具體情況;
 
5.3.4.3、將《三禾機械售后反饋單》交領導審批后存檔;
 
5.3.4.4、填寫各種報銷表格、憑證,交領導審核后報銷。


5.4、保修期使用程序
 
5.4.1、 維修人員根據實際情況提出處理意見,并開出備用件領料單,領導批準后領取備用件;
 
5.4.2、 為用戶更換備用件后,維修人員填寫服務報告,經用戶簽字及領導同意后,連同舊件作為備用件銷帳依舊;
 
5.4.3、郵寄發運的三包件的郵費、運費由經手人和領導簽字后銷帳(舊件盡可能收回)。
 
5.5、備用件管理程序
 
5.5.1、倉庫內備用件做到規格清、數量清、質量清,并擺放整齊、帳物一致;
 
5.5.2、倉庫在接收備用件時,填寫備用件接收單(一式二份)入庫登帳;
 
5.5.3、領來的備用件,根據票據入庫,報銷后換回的新材料登帳入庫;
 
5.5.4、備用件庫根據備用件領料單發放備用件,并根據服務報告和末用件(舊件)銷帳;
 
5.5.5、每月及時處理更換后的舊件。并整理出《維修領料總表》提交采購部,采購部需問責供應商,并提交《質量報告》給到總經理。根據具體情況考慮是否需更換供應商。
 
六、售后服務問責制
 
每月5號前根據各部門提交報告,由總經理主持《產品質量與服務報告會議》,與會人員:各部門主管。對上月產品服務與質量存在問題進行總結,必要時并對有責任的部門問責,并將有關的問責內容公布與我司通知欄。
 
問責制即權責對等,要建立完善的公司體制,必然建立完善的行政問責制。
 
 
                                                                                               三禾集團銷售部




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 手機:852-62857335

        郵箱:[email protected]

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 電話:852-24649168

        傳真:020-36398170

 傳真:020-36398170

 傳真:852-24642128

        郵編:510440

 郵編:510440

 電郵:[email protected]

        網址:http://www.zztosf.live

 網址:http://www.sanhe1993.com

 地址:新界屯門建發街22號新興工業大廈

        地址:廣州市白云區石井鎮環滘工業

 

 地址:廣州市白云區石井鎮環滘工業

 

 14樓12室

        區一橫路2號

 區一橫路2號


粵ICP備13038729號-2

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